

微量元素锌是人体各种酶重要的组成元素,被人们誉为“生命之花”。它是人体内200多种酶的组成成分,直接参与了核酸、蛋白质的合成、细胞的分化和增殖以及许多重要的代谢。锌是人体生长发育、智力发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中必不可少的物质,因此微量元素分析仪检查锌元素在医疗过程中越来越普遍。人体含锌总量减少时,会引起免疫组织受损,导致免疫功能缺陷。
中国营养学会关于各人群膳食锌推荐摄入量(RNI)如下:6~12月龄婴儿为3.5mg/d,1~3岁为4mg/d,4~6岁为5.5mg/d,7~10岁为7mg/d,11~13岁男孩和女孩分别为10mg/d和9mg/d,14~17岁男孩和女孩分别为12mg/d和8.5mg/d,18岁及以上男性和女性成人分别为12.5mg/d和7.5mg/d。可耐受高摄入量(UL)为40mg/d。一般植物性食物含锌较低,动物性食物如贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源;干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。
如果在医院确诊缺锌后,可在医生指导下服用补锌制品。补锌产品分为三大类有无机锌、有机锌、生物锌。临床常用的是有机锌类的产品,主要成分为各种氨基酸锌、乳酸锌、甘草锌、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌等,由于此类化学锌对儿童肠胃可能会产生刺激,一般要求在饭后服用。切忌把锌制品当作营养品给婴幼儿长期大量服用。同时必须注意的是采用制剂补充锌元素容易造成其他微量元素的吸收冲突,特别是营养不良等群体,必须定期做微量元素分析仪检查保持对微量元素合理监控避免因补充过量造成的身体不良反应。
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